Restaurant Olhabidea Jatetxea - Sare

Près du centre Equestre, Quartier Ste Catherine 64310 SARE

Le restaurant est ouvert de février à novembre et pour les fêtes de fin d’année :

    tous les jours sauf lundi et mardi (fermeture uniquement le lundi l’été)
    le midi du jeudi au dimanche et les jours fériés
    le soir du mercredi au Samedi

A la découverte d’une cuisine gastronomique mais pas que…

Le restaurant est installé au rez de chaussé d’une élégante maison typiquement basque. Succession d’ambiances, de coins et de recoins.

Jean vous y accueillera chaleureusement et vous fera découvrir l’atmosphère unique des lieux, il vous recevra comme des amis dans une ambiance conviviale.

Vous pourrez profiter du calme et de l’hospitalité de notre demeure au cours d’une halte gastronomique dans notre restaurant, une cuisine gastronomique pensée par un chef basque.

L’apéritif se prend au salon prés du feu l’ hiver et l’été sur l’une de nos terrasse . Vous découvrirez dans un second temps les tables ornées de nappes, vaisselles et verres soigneusement dressées et agrémentées de délicats bouquets de fleurs d’Anne Marie.

Selon les saisons et en fonction du marché on vous proposera un menu composé de plusieurs plats aux choix. Des plats élaborés par Guillaume, le chef qui a fait ses armes dans les meilleures tables étoilées du Pays Basque. Guidé par l’inspiration du moment sa cuisine privilégie la fraîcheur et la qualité des produits, c’est pourquoi il a choisi de travailler essentiellement avec des producteurs locaux et de produire lui même une partie de ses légumes, qu’il cueille soigneusement dans le potager de la maison Olhabidea.